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J-GLOBAL ID：201602011270754120 整理番号：71A0406471
食肉の漬け込みと微生物
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著者 (1件)：
金子精一
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資料名：
New Food Ind (New Food Industry)
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巻：
13
号：
1
ページ：
99-105
発行年：
1971年
JST資料番号：
F0354A
ISSN：
0547-0277
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
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