抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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ペーパークロマトグラフィーおよび分光学的方法により,新鮮なびょう条と,しおれの際のびょう条とにおいて,アミノ酸およびアミド類を比較した。しおれによって,たんぱく質の分解にともなってアスパラギン,グルタミン,ロイシン,フェニルアラニンなどが増加する;図2表9参32