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文献
J-GLOBAL ID:201602011706724370   整理番号:60A0072995

オレンジ・ジュースの製造

Die Herstellung von Orangensaft.
著者 (1件):
資料名:
巻: 13  号:ページ: 287-291  発行年: 1960年
JST資料番号: E0125A  CODEN: KAETA   資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: ドイツ (DEU) 
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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フロリダのジュース工場において,オレンジの分類から清浄,搾汁,濃縮,かん詰め,冷蔵庫入れに至るまでの過程を,主として熱的処理とその付帯設備について豊富な写真と共に解説;写13表2
タイトルに関連する用語 (2件):
タイトルに関連する用語
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