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J-GLOBAL ID：201602011826874065   整理番号：71A0159986

たんぱく質分解酵素に関する最近の知見

Recenti acquisizioni sugli enzimi proteolitici.

著者 (1件)： LEONE E
資料名： Riv Ital Sostanze Grasse  (Olii Minerali, Grasse e Saponi, Colori e Vernici)
巻： 48  号： 3  ページ： 98-102  発行年： 1971年 
JST資料番号： H0024A  ISSN： 0035-6808  CODEN： RISGAD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イタリア (ITA)  言語： イタリア語 (IT)

抄録/ポイント： たんぱく質分解酵素に関する研究はこの10年間に著しい進歩を示した。とくに69年に発行されたDayoffのたんぱく質のアミノ酸配位に関するアトラスは画期的なものであった。ペプシノーゲンについての例を図示した。ペプシンの活性中心における作用機構について図示して解説した。隣接した2つの作用壁に成り,その1つはアルカリ性である。ウシのキモトリプシンAとトリプシン,ブタのエラスターゼ,ウシのトロンピンの活性中心のアミノ酸配列についても図示した;写図7参17

シソーラス用語： エラスターゼ ,  キモトリプシン ,  トリプシン ,  トロンビン ,  プロテイナーゼ ,  ペプシノーゲン ,  ペプシン

タイトルに関連する用語 (1件)： たんぱく質分解酵素