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文献
J-GLOBAL ID:201602011991982107   整理番号:58A0022536

ペプシンによるカゼインの凝固:可溶性生成物の量と性質

Clotting of Casein with Pepsin:Amount and Nature of the Soluble Products.
著者 (2件):
資料名:
巻: 41  号:ページ: 241-248  発行年: 1958年
JST資料番号: C0282A  ISSN: 0022-0302  CODEN: JDSCAE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: アメリカ合衆国 (USA) 

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