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J-GLOBAL ID：201602012554326906   整理番号：71A0170836

ニトロソグアニジンおよび紫外線照射によるStreptococcus diacetilactisの突然変異の誘発

Induction of mutation in Streptococcus diacetilactis by nitrosoguanidine and ultraviolet irradiation.

著者 (4件)： KUILA R K ,  RANGANATHAN B ,  DUTTA S M ,  LAXMINARAYANA H
資料名： J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)
巻： 54  号： 3  ページ： 331-334  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： S.diacetilactis培地を単独または組み合わせてN-メチル-N’-ニトロ-N-ニトロ,ソグアニジンとUV照射処理した。培地の全酸度,フレーバ化合物の生成は相当異なり変異が起っていた。滴定酸度は未処理培地で0.45%に対し処理で0.3%。組合せ処理後の8つの変異体はジアセチルをより多く生成。変異体の1株(M₁)は48時間で牛乳を凝固しない。酸生成能力が部分的にそこなわれた。親株との間で,揮発酸,ジアセチル,アセトンおよびプロテアーゼ活性の生産に有意な差はない。しかしM₁はアセトアルヒドを2倍近く生成;写図1表2参17

シソーラス用語： グアニジン ,  紫外線照射 ,  突然変異
準シソーラス用語： Strept ococus diacetilactis ,  グアニジン/ニトロソ ,  ニトロソ

タイトルに関連する用語 (5件)： ニトロソグアニジン ,  紫外線照射 ,  Streptococcus ,  突然変異 ,  誘発