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J-GLOBAL ID:201602012640450032 整理番号:60A0065082
企業診断 過剰の脂肪の有効利用法
Plant Clinic.How to utilize fat surplus most advantageously.
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著者 (1件):
NIELSEN V H
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資料名:
Am Milk Rev (American Milk Review)
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巻:
22
号:
2
ページ:
76,111
発行年:
1960年
JST資料番号:
A0544A
CODEN:
ADARA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
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平均脂肪含量が5.5%以上の牛乳の脂肪の最も有効な利用法について説明.できるだけ無脂肪固体を回収するのが良策でバタミルクを標準用に用いるならばバタ製造を止めるのが良いことを各製品の価格を示して立証している
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