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J-GLOBAL ID：201602012669526089   整理番号：65A0123770

中東に於ける食糧の栄養価 I レバノンにおける果実および野菜の組成

Nutritive value of middle eastern foodstuffs.I.Composition of fruits and vegetables grown in Lebanon.

著者 (3件)： SIMMAN F S ,  COWAN J W ,  SABRY Z I
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 15  号： 11  ページ： 799-805  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR) 

抄録/ポイント： 31種の果実,49種の野菜につき,水分,たんぱく質,灰分,カロリー,カルシウム,りん,鉄,ビタミンA含量などを分析し結果を表示.一般に他の中東諸国において得られた結果と一致;表2 参13

タイトルに関連する用語 (7件)： 中東 ,  食糧 ,  栄養価 ,  レバノン ,  果実 ,  野菜 ,  組成