抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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たんぱく質を60C・によるガンマ線で照射すると,使用された分子の反応性は照射後の経過時間に従って変化する。尿素によるゼラチン分子中の水素結合の破壊を例にとって還元粘度を求め,たんぱく質中の第二結合の破壊の照射後の経過時間に対する依存性を調べた。反応性の衰退に対オる実験式を求め,これが得られた結果とよく一致することを示し.この現象を分子機構に基いて説明した;写図1参12