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J-GLOBAL ID：201602012870831752   整理番号：70A0192070

たんぱく質不足と新しい合成品

Protein deficiency and the new synthetics.

著者 (1件)： VIRTANEN A I
資料名： Milling  (Milling)
巻： 152  号： 8  ページ： 37-38  発行年： 1970年 
JST資料番号： D0080A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多数の植物を利用して低開発国のたんぱく質の不足を補うためにアミノ酸の化学的合成法などの研究がすすめられている。リジンが欠乏している穀類に,合成リジンを補強することは,価格的に可能となった。また,クロレラも栄養上良好である。さらに,新しい方法として,n-パラフィンに酵母を培養する石油たんぱく質,大洋のプランクトンの利用,トウモロコシの品種改良,家畜への尿素の利用などがある

シソーラス用語： たんぱく質 ,  石油たんぱく質
準シソーラス用語： アミノ酸強化 ,  クロレラ ,  たんぱく質(アミノ酸強化)

タイトルに関連する用語 (1件)： たんぱく質