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J-GLOBAL ID：201602012988099754   整理番号：58A0035152

食品の放射線照射;γ線照射肉中の微量メチルメルカプタンの測定

Food Irradiation,Determination of Micro Quantities of Methyl Mercaptan in Gamma-Irradiated Meat.
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著者 (2件)：
SLIWINSKI R A

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, 
DOPY D M

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資料名：
J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

J Agric Food Chem について


巻： 6  号： 1  ページ： 41-44  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
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食品

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放射線照射

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γ線

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肉

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メチルメルカプタン

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