文献
J-GLOBAL ID：201602013020144329   整理番号：58A0010958

Mussel貝の冷凍と冷蔵

The Freezing and Cold Storage of Mussels.
  • 出版者サイト 複写サービスで全文入手
  • このテーマを更に深掘りする（JDreamⅢへ）
著者 (2件)：
BANKS A

BANKS A について

, 
HOUSE C T

HOUSE C T について


資料名：
Mod Refrig Air Control Ne  (Modern Refrigeration and Air Control News)

Mod Refrig Air Control Ne について


巻： 61  号： 724  ページ： 686-688  発行年： 1958年 
JST資料番号： D0113A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
英本国海岸でとれる重要な食料品であるMussel貝の冷凍と冷蔵について,香や味の変化を如何にすれば小さくできるかを述べ,食塩水につけあるいは-20°Fに室温を保つことなどがよいという様に説明してある
タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
貝

貝 について

, 
冷凍

冷凍 について

, 
冷蔵

冷蔵 について


前のページに戻る

TOP

BOTTOM