抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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Phaseolus aurens(ヤエナリ)の芽ばえより得た新しいジスルフィドペプチドの構造について記載.ビス-L-r-グルタミル-L-シスチニル-β-アラニンでチオール型ではグルタチオンの高度な同族体でホモグルタチオン(I)と命名した.Iよりも酸化グルタテオンは可溶性で,Pk
3,Pk
4はIの方が酸化グルタチオンより高い;図3表2参44