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J-GLOBAL ID：201602013307216371   整理番号：66A0301583

高温性放線菌のたんぱく質分解酵素(I)精製および性質

著者 (3件)： 水沢清 (キッコーマン醤油中央研) ,  一島英治 (キッコーマン醤油中央研) ,  吉田文彦 (キッコーマン醤油中央研)
資料名： Rep Noda Inst Sci Res  (Report of the Noda Institute for Scientific Research)
号： 9  ページ： 1-12  発行年： 1965年 
JST資料番号： F0970A  ISSN： 0078-0944  CODEN： RNIRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 土壌中より分離したStreptomyces sp.No.1689株の産出する高温性プロテアーゼを硫安塩析,アセトン沈殿,CM-Sephadexによるカラムクロマトグラフィーで精製し,プロテアーゼAおよびBと仮称する沈降定数がほとんど同じで超遠心的に均一な2つの標品をえた.両者の性質は極めて類似していてCM-Sephadexのみで分けられ,至適pHは10,6~10.8であり,Ca²⁺の存在でpHおよび熱に対する安定性は著しく増大する.また熱に対してはかなり安定で.酵素活性は酸化剤類,PCMB,DEP.potato in-hibitorおよび重金属イオンなどで阻害され,Na⁺,K⁺,Mg²⁺およびFe²⁺などで若干の賦活作用を示した.

タイトルに関連する用語 (4件)： 放線菌 ,  たんぱく質分解酵素 ,  精製 ,  性質