文献

J-GLOBAL ID：201602013455653608   整理番号：58A0040830

小麦粉のホスファチドの品質による比較

Comparative Study of Wheat Flour Phosphatides.

著者 (2件)： MASON L H ,  JOHNSTON A E
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 35  号： 6  ページ： 435-448  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (2件)： 小麦粉 ,  ホスファチド