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{{ $t("message.AD_EXPIRE_DATE") }}2024年03月
文献
J-GLOBAL ID:201602013550607796   整理番号:71A0403973

キントキマメのアントシアニン色素

著者 (2件):
資料名:
巻: 24  号:ページ: 275-278  発行年: 1971年 
JST資料番号: F0624A  ISSN: 0021-5376  CODEN: EISOAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN) 
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キントキマメの種皮の色素はペーパークロマトグラフにより4種類存在することを認めた.キントキマメを1%塩酸,メタノール,で抽出後AmberliteCG-50によるカラムクロマトグラフにより4種の色素を単離した.得られたおのおのの色素について加水分解を行なったところ結合糖はいずれもグルコースであり,色素のアグリコンはペラルゴニジンとシアニジンであった.吸収スペクトル,加水分解等により,ペラルゴニジン-3-モノグルコシド,シアニジン-3-モノグルコシド,ペラルコニジン-3,5-ジグルコシド,シアニジン-3,5-ジグルコシドの4種と同定した:参5
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