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J-GLOBAL ID：201602013553690201 整理番号：74A0376975
シクロデキストリン
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久下たかし
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資料名：
澱粉科学 (澱粉工業学会誌)
澱粉科学 について
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巻：
21
号：
2
ページ：
151-168
発行年：
1974年
JST資料番号：
F0614A
ISSN：
0021-5406
CODEN：
DPNKAV
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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シクロテキストリンは,一連の同族環状オリコ糖である。それを生成する酵素,加水分解,単離,分析,結晶構造,溶液中での立体配座,などについて述べ,さらにシクロテキストリンの特異な性質てあって応用上庄目されている複合体(包接化合物)形成についての最近の研究を総説した。また選択的置換誘導体にもふれた;写図12表2参133
引用文献 (74件)：
1) P. C. MANOR, W. SAENGER: Nature, 237, 392 (1972).
2) D. FRENCH: Advan. Carbohyd. Chem., 12, 139 (1957).
3) J. A. THOMA, L. STEWART: Starch: Chemistry and Technology, ed. by R. L. Whistler, L. F. Paschall, Academic Press, New York, Vol. I, p. 209 (1965).
4) D. W. GRIFFITHS, M. L. BENDER: Advan. Catalysis, 23, 209 (1973).
5) 岡田茂孝,津:山直人,北畑寿美雄:アミラーゼシンポジウム,p.61(1972);北畑寿美雄,岡田茂孝:日農化大会講演要旨集p.46(1973).
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