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J-GLOBAL ID：201602013601486700   整理番号：58A0042394

カカオ脂類似物の製造(綿実油および鯨油水添のグリセリド選択性にもとづくカカオ油類似物の製造,これはチョコレートおよびチョコレート製品の製造に適し。天然カカオ油に比して劣らない)

Получение аналога масла-какао.

著者 (1件)： ЯКУБОВ М К
資料名： 不明
巻： 24  号： 4  ページ： 19-22  発行年： 1958年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
発行国： その他 (ZZZ) 

分類 (3件)： (NJ010106) ,  (NJ010508) ,  (NJ020105)

タイトルに関連する用語 (9件)： カカオ脂 ,  類似物 ,  綿実油 ,  鯨油 ,  水添 ,  グリセリド ,  選択性 ,  カカオ ,  チョコレート