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J-GLOBAL ID：201602013614339618   整理番号：69A0349309

微生物体たんぱくの利用 II 高灰分活性スラッジよリアミノ酸回収のための酸分解法

著者 (3件)： 星野直司 (食糧研) ,  松尾俊樹 (食糧研) ,  小野英男 (食糧研)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 16  号： 7  ページ： 291-297  発行年： 1969年 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 廃水処理場からの余剰スラッジを酸分解して,アミノ酸を回収する条件を求めた.スラッジの乾物g当たり,4~6N濃度のHClを酸量で220mg上添加し,1.05kg/cm²で4時問加圧分解すれば,一部のアミノ酸を除いて,90%以上可溶化できる.トリプトファンはほぼ全量破壊され,チロシンは30%程度が破壊される.また,酸としてH₂SO₄を使用する場合は,同濃度で,乾物g当たり290mg以上が適当であった:参19

引用文献 (19件)：

• 1) 星野直司・松尾俊樹・小野英男:食品工誌,16, 87 (1969).
• 2) 成田耕造:蛋白質化学,1(共立出版).p. 166 (1954).
• 3) LIGHT, A. and SMITH, E.L.: The protein, 1 (Academic Press), p. 1 (1963).
• 4) 杉村敬一郎・平宏和・永原太郎:栄養と食糧,7, 293 (1955).
• 5) 青山虎彦・山口和夫・鈴木守郎・為我井健:茨大農学術報告,4, 65, (1956).

タイトルに関連する用語 (6件)： 生物体 ,  たんぱく ,  灰分 ,  活性スラッジ ,  アミノ酸 ,  酸分解