文献
J-GLOBAL ID：201602013855467897 整理番号：64A0125556
小麦粉についての小セミナー
Kleines Mehl-Seminar.
出版者サイト
複写サービスで全文入手
高度な検索・分析はJDreamⅢで
資料名：
Muehle Mischfutter (Muehle + Mischfutter)
Muehle Mischfutter について
JST資料番号 C0341A ですべてを検索
ISSN,ISBN,CODENですべてを検索
資料情報を見る
巻：
101
号：
12
ページ：
199
発行年：
1964年
JST資料番号：
C0341A
ISSN：
0027-2949
CODEN：
MUEHA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
ドイツ (DEU)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
おもに製パン業者など受入れ側から見て必要な小麦粉の概念を整理した小論.とくにグルテンの質的変動に関連する要因を略述
タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
小麦粉
小麦粉 について
「小麦粉」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
,
セミナー
セミナー について
「セミナー」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
前のページに戻る
TOP
BOTTOM
