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J-GLOBAL ID：201602014060953315   整理番号：66A0132783

数種の植物性脂肪の立体特異性分析

Stereospecific analyses of several vegetable fats.

著者 (2件)： BROCKERHOFF H ,  YURKOWSKI M
資料名： J Lipid Res  (Journal of Lipid Research)
巻： 7  号： 1  ページ： 62-64  発行年： 1966年 
JST資料番号： H0071B  ISSN： 0022-2275  CODEN： JLPRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 数種類の植物性脂肪のトリグリセリドの1,2,3の各位置にある脂肪酸分布について,立体特異性分析を行い測定。1および3の位置における脂肪酸組成はほとんどの場合,非常に類似していたが,完全に対称的に分布しているものは全く存在しないなど報告;表3参8

タイトルに関連する用語 (3件)： 植物性脂肪 ,  立体特異性 ,  分析