抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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サトウモロコシ内乳に含まれる上記酵素を研究。この酵素はADPD-グルコースからアミロペクチンやグリコーゲンにグルコースを転移する。マルトースやマルトースの少糖類もD-グルコース受容体としてはたらき,生ずる結合はα-1,4結合である;図3表6参28