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J-GLOBAL ID：201602014163344090   整理番号：64A0279788

種こうじ中に存在する酵母の測定法(2)

著者 (3件)： 新美安 (日本醸造工業) ,  茨木啓 (日本醸造工業) ,  松本昭二 (日本醸造工業)
資料名： 味噌技術  (味噌の科学と技術)
巻： 119  ページ： 4-9  発行年： 1964年 
JST資料番号： G0562A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

タイトルに関連する用語 (3件)： 種こうじ ,  酵母 ,  測定法