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J-GLOBAL ID：201602014213002927   整理番号：71A0134348

質量分析によるトリグリセリド混合物の定量分析

Quantitative analysis of triglyceride mixtures by mass spectrometry.

著者 (1件)： HITES R A
資料名： Anal Chem  (Analytical Chemistry)
巻： 42  号： 14  ページ： 1736-1740  発行年： 1970年 
JST資料番号： A0395A  ISSN： 0003-2700  CODEN： ANCHAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然に脂肪または油として生じるトリグリセリド混合物の分子量分布のじん速,鋭敏な決定法を開発。試料を直接イオン源に置いて脂肪の質量スペクトルを測定,分子蒸留による試料のフラクション化を補正した。ココアバター,オリーブ油,落花生油,綿実油,大豆油,あまに油などのトリグリセリド組成を測定。観測値と理論値の間には高度の相関を認めた。分子量からは炭素原子数と二種結合の情報が得られるだけなので,構造異性体の識別はできない。脂肪分析への質量分析法の有用性について論じた;写図3表3参6

シソーラス用語： あまに油 ,  グリセリド ,  質量分析 ,  大豆油 ,  分析 ,  綿実油 ,  油脂 ,  落花生油
準シソーラス用語： オリープ油 ,  カカオパター ,  グリセリド(分析) ,  サフラワー油 ,  とりもろこし油 ,  質量分析(油脂)

タイトルに関連する用語 (4件)： 質量分析 ,  トリグリセリド ,  混合物 ,  定量分析