抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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焼く前のビスケットを保管する部屋を温度78~80°F,相対湿度78~80%に保持するビスケット工場の問題とその対策の紹介である。問題点は戸外に面する壁の内面を露点73°F以上に保持することと,シビャな条件にコントロールすることであり,前者はウレタン断熱材の全面に使用,後者は空気設備によって解決;写図5