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J-GLOBAL ID：201602014301922750 整理番号：65A0115428
正常および異常トマト果実中のポリガラクツロナーゼ
Polygalacturonase in normal and abnormal tomato fruit.
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著者 (1件)：
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資料名：
Biochem J (Biochemical Journal)
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巻：
92
号：
2
ページ：
324-332
発行年：
1964年
JST資料番号：
B0205A
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
イギリス (GBR)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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果実組織からのポリガラクツロナーゼ脱着に対する有効な抽出系について研究。5つのペクチン酸調製物をポリガラクツロナーゼに対する基質として比較,pH活性関係についても研究。酵素活性は果実が過熟するにつれて増加し続けた;図3表7参41
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