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J-GLOBAL ID：201602014551014710   整理番号：60A0080284

イタリアのオリーブ油工業界の恐荒

Die Krise in der Olivenoel-Industrie Italians.

著者 (1件)： WITTKA F
資料名： Seifen-Oele-Fette-Wachse  (Seifen-Oele-Fette-Wachse)
巻： 86  号： 5  ページ： 110,112  発行年： 1960年 
JST資料番号： E0098A  ISSN： 0942-7694  CODEN： SOFWAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU) 

抄録/ポイント： イタリアでは,オリーブ油の品質検査規定が強制的でないので,近時組悪品,にせ物が出回り,極端にはトール油脂肪酸エステル化物がオリーブ油として相当な価格で売られており,新聞で大々的に取り上げられるに至った.その対策としての国家的検査制度の必要性と,品質検査方法についての意見が述べられた

タイトルに関連する用語 (3件)： イタリア ,  オリーブ油 ,  工業