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J-GLOBAL ID：201602014649159392   整理番号：64A0144832

潜在性乳房炎にかかった乳牛の牛乳

Молоко коров,больных скрытым маститом.

著者 (2件)： СОРОКИНА О ,  СЛИВКО В
資料名： Molochn Prom-st`  (Molochnaya Promyshlennost')
巻： 25  号： 4  ページ： 38-39  発行年： 1964年 
JST資料番号： R0072A  ISSN： 0026-9026  CODEN： MOPRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN) 

抄録/ポイント： 同乳は酸度,カゼイン,全固形分,乳糖,カルシウムおよび脂肪含量が低く,PH値,アルブミン,グロプリン,塩素含量が高くなっている。チーズを作った際にはチーズの組成にも影響を及ぼす

タイトルに関連する用語 (3件)： 潜在性乳房炎 ,  乳牛 ,  牛乳