文献

J-GLOBAL ID：201602014697616576   整理番号：58A0033482

でんぷんの物理化学的研究 XIV 小麦でんぶん粒に対する酸の効果 (ノート)

Physicochemical Studies on Starches. XIV. The Effect of Acid on wheat-starch Granules.

著者 (2件)： ARBUCKLE A W ,  GREENWOOD C T
資料名： J Chem Soc  (Journal of the Chemical Society)
巻： 1958  号： 7  ページ： 2629-2631  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0276A  CODEN： JCSIA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 

分類 (1件)： (CF030101)

タイトルに関連する用語 (5件)： でんぷん ,  研究 ,  小麦 ,  酸 ,  ノート