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J-GLOBAL ID：201602014975497214   整理番号：71A0212346

標準養ニワトリひな飼料に乳化したシトステリンの添加による卵のコレステリンレベルの低下

Reducing the egg cholesterol level by including emulsified sitosterol in standard chicken diet.

著者 (3件)： CLARENBURG R ,  CHUNGI A K ,  WAKEFIELD L M
資料名： J Nutr  (Journal of Nutrition)
巻： 101  号： 3  ページ： 289-297  発行年： 1971年 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 産卵鶏に81日間基本飼料を自由摂取させた場合に,個体差はあるが,各ニワトリの卵のコレステリンレベルは一定していた。次いで2か月間,基本飼料に0.5%カルポキシメチルセルロースと0~4%³H-シトステリン乳化物を添加して飼養した。植物ステリン2%添加群での,その吸収は産卵鶏で60%,非産卵鶏で85%であった。2%または4%のシトステリン添加によって,15月目以降に,卵黄のニレステリンレベルは35%低下し,また42mgのシトステリンの取り込みがあった。腸内吸収減少による。基本飼料に戻すとコレステリンレベルも普通値に戻る;表6参32

シソーラス用語： ニワトリ ,  鶏卵 ,  飼料添加物 ,  代謝
準シソーラス用語： コレステリン ,  シトステリン ,  腸管吸収

タイトルに関連する用語 (7件)： 標準 ,  ニワトリ ,  ひな ,  飼料 ,  乳化 ,  シトステリン ,  卵