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J-GLOBAL ID：201602015067560684   整理番号：58A0032552

リジンがいかに穀類食品のタンバク価を上げるか(バン,クッキー,米,ライ麦粉,オートミール類のタンバク価を上げる”balancer”の新しい焦点)

How Lysine Ups Protein Value of Cereal Foods.

著者 (2件)： FELDBERG C ,  HETZEL C P
資料名： Food Eng  (Food Engineering)
巻： 30  号： 3  ページ： 110-111  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0002A  ISSN： 0015-637X  CODEN： FOEGA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (8件)： リジン ,  穀類 ,  食品 ,  クッキー ,  米 ,  ライ麦粉 ,  オートミール ,  焦点