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J-GLOBAL ID：201602015202876182   整理番号：64A0277546

イオン交換樹脂の醸造工業への応用(XIII)ブドウ酒の重金属障害に対する安定化(1)

著者 (1件)： 加賀美元男 (山梨大発酵研)
資料名： 醗酵工学雑誌
巻： 42  号： 9  ページ： 565-570  発行年： 1964年 
JST資料番号： F0052A  CODEN： HKZAA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： キレートイオン交換樹脂DowexA-1を用いて,バッチ法によるブドウ酒中の重金属の選択的除去において,H型,Na型,Mg型のいずれも特にCu,ついでFe,Ca,Mgの順に強く吸着し,Kに対してはきわめて吸着能が低かった,樹脂に対する接触時間180分で大部分の金属イオンは平衝に達するが,Feのみは例外であった.Fe,Cu,Caについて各型の分離効率はMg型,H型,Na型の順に低下.また樹脂への色素の吸着はNa型とH型では異なっていた.

タイトルに関連する用語 (8件)： イオン交換樹脂 ,  醸造 ,  工業 ,  応用 ,  ブドウ酒 ,  重金属 ,  障害 ,  安定化