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J-GLOBAL ID：201602015591170150   整理番号：58A0040263

包装食品からの酵素による酸素の除云 (総説)

Enzymatic Oxygen Removal from Packaged Foods.

著者 (1件)： SCOTT D
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 7  ページ： 7-8,13-17  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 包装食品 ,  酵素 ,  酸素 ,  総説