文献

J-GLOBAL ID：201602015722017050   整理番号：58A0036548

外国産の刺げき性化合物の検出。とうがらし油,とうがらし粉およびchilli(とうがらしの一種)など

Detection of Foreign Pungent Compounds.Oleoresin Capsicum,Ground Capsicum,and Chilli Spices.

著者 (1件)： TODD P H Jr
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 9  ページ： 468-469  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (3件)： 外国 ,  刺げき ,  とうがらし