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J-GLOBAL ID：201602015904909038   整理番号：72A0126690

3-ケト糖のポーラログラフィー

Polarography of 3-keto-sugars.

著者 (1件)： De LEY J
資料名： Bull Soc Chim Belg  (Bulletin des Societes Chimiques Belges)
巻： 80  号： 11/12  ページ： 683-699  発行年： 1971年 
JST資料番号： B0148A  ISSN： 0037-9646  CODEN： BSCBA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ベルギー (BEL)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 若干の3-ケト糖のポラログラフ挙動について検討し,pH,加温時間,ほう酸および濃度の影響をみた。吸光度測定を同時に行なった。水溶液中での3-ケトラクトースの構造,高pHにおける化学転換および電解還元機構について明らかにした。種々の3-ウロースのカルボニル基は,中性,微酸性および塩基性溶液中で水和されており,水和の程度は3-ウロースの型で変る。電解還元は遊離のカルボニル基でのみ起るので,限界電流を脱水反応速度で決定。ポーラnグラフ的性質から,ケトンは2電子過程で容易に.還元され,たぶん相当する糖の異性体に還元される。還元糖はアルカリ条件下で形成される;写図10表1参40

シソーラス用語： ポーラログラフィー ,  陰極還元 ,  反応速度
準シソーラス用語： ケト糖 ,  吸光係数 ,  電解還元

タイトルに関連する用語 (1件)： ポーラログラフィー