抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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ニワトリ胸筋から分離したカテプシンDは他の組織のものとよく類似し,至適pHはヘモグロビンの場合にはpH2.8,である。カテプシン-A,-B,-Cの基質となる合成ペプチドには作用しない。AはCBZ-a-L-Glu-L-Pheに親和度が高く,これを基質にしたときの至適pHは5~5.4であるがヘモグロビンには作用しない;図4表8参23