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J-GLOBAL ID：201602016094952540   整理番号：58A0038252

あらかじめ熱処理した冷凍食品における微生物の繁殖

Studies on the Microbiological Quality of Precooked Frozen Meals.

著者 (3件)： HUBER D A ,  ZABORWSKI H ,  RAYMAN M M
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 4  ページ： 190-194  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (4件)： 熱処理 ,  冷凍食品 ,  微生物 ,  繁殖