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J-GLOBAL ID：201602016101076815   整理番号：58A0030950

イチジクのたんぱく質分解酵素含有量に対する品種と成熟度の影響

The Effect of Variety and Maturity on the Proteolytic Enzyme Content of Figs.

著者 (1件)： WHITAKER J R
資料名： Food Res  (Food Research)
巻： 23  号： 4  ページ： 371-379  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0005A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (1件)： (LC010103)

タイトルに関連する用語 (6件)： イチジク ,  たんぱく質分解 ,  酵素 ,  含有量 ,  品種 ,  成熟度