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J-GLOBAL ID：201602016178331613 整理番号：71A0402829
しょ糖脂肪酸エステル I
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著者 (2件)：
石束哲男
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資料名：
食品工業 (Food Industry)
食品工業 について
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巻：
14
号：
10
ページ：
73-79
発行年：
1971年
JST資料番号：
G0204A
ISSN：
0559-8990
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
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