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J-GLOBAL ID：201602016576904356   整理番号：71A0404538

ドライ(発酵)ソーセージの腸球菌群による汚染I

著者 (4件)： 西田博 (東京畜産) ,  山口東十 (東京畜産) ,  富士川明彦 (東京畜産) ,  川出光生 (東京畜産)
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 25  号： 5  ページ： 671-676  発行年： 1971年 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 発酵 ,  ソーセージ ,  腸 ,  汚染