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J-GLOBAL ID：201602016762207592   整理番号：67A0150545

不稔ナンキンマメ内でのSepergillus flauus(こうじ菌科)の生長とアフラトキシンおよび遊離脂肪酸塵生のための限界温度と相対湿度

Limiting temperature and relative humidity for growth and production of aflatoxin and free fatty acids by Aspergillus flavus in sterile peanuts.

著者 (2件)： DIENER U L ,  DAVIS N D
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 44  号： 4  ページ： 259-263  発行年： 1967年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： AdCchis hypogaea L(ナンキンマメ)の各種核にA.flauusの胞子を接種し各種し各種条件下に加熱した。30°CにおけるA.飽auusによるアフラトキシン産生に対する相対湿度(RH)との関係,97~99%RHにおけるアフラトキシンに対する温度の関係,不稔ナンキンマメにおけるA.flauusによるア7ラトキシン産生に対する遊離脂肪酸の関係について詳述;表8参12

タイトルに関連する用語 (8件)： 不稔 ,  ナンキンマメ ,  こうじ菌 ,  生長 ,  アフラトキシン ,  遊離脂肪酸 ,  塵 ,  相対湿度