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J-GLOBAL ID：201602016877563538   整理番号：73A0190626

Actinidia chinensis(サルナシ科)のチオールプロテアーゼに関する速度論

Kinetic studies on the thiol protease from Actinidia chinensis.

著者 (2件)： BOLAND M J ,  HARDMAN M J
資料名： FEBS Lett  (FEBS Letters)
巻： 27  号： 2  ページ： 282-284  発行年： 1972年 
JST資料番号： D0575A  ISSN： 0014-5793  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 湾.chinensis未成熟果実からチ第1ルプロテアーゼ(1)を分離。1の小分子基質および阻害剤に対する特異性,およびN-a-CBZ-リジンザニトロフェニルエステルに対する活性はフィチンおよびパパインの活性に類似。分子量は26,000±500;写図1表3参18

シソーラス用語： パパイン ,  プロテイナーゼ ,  果実
準シソーラス用語： Actinidia chinensis ,  チオールプロテアーゼ ,  フィチン

タイトルに関連する用語 (3件)： Actinidia ,  サルナシ科 ,  速度論