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J-GLOBAL ID：201602016947718879   整理番号：73A0206039

円筒型容器のガンマ線源による食品照射と加熱工程を組み合わせた場合の理論的評価

Theoretical evaluation of combined irradiation and thermal processes in cylindrical containers with gamma sources.

著者 (3件)： PUROHIT K S ,  MANSON J E ,  ZAHRADNIK J W
資料名： Fonderie Belg  (Fonderie Belge)
巻： 36  号： 5  ページ： 750-751  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0001A  ISSN： 0015-6108  CODEN： FNDRA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ベルギー (BEL)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 蒸気レトルトと円筒容器ガンマ線源を組み合わせて殺菌した場合の効果を,ディジタル計算機を用いて計算した。さらに,照射時間,線源強度,加熱時間およびレトルトの温度によって影響される相乗効果を研究;写図2表1参12

シソーラス用語： ガンマ線照射 ,  加熱 ,  計算機利用 ,  殺菌 ,  食品照射

タイトルに関連する用語 (6件)： 円筒型容器 ,  ガンマ線源 ,  食品照射 ,  加熱工程 ,  理論 ,  評価