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J-GLOBAL ID：201602017028554351   整理番号：66A0144615

イソチオシアン酸4-メチルチオ-3-ブテニル,ダイコンの根のカ、らみ成分

4-Methylthio-3-butenyl isothiocyanate,the pungent principle of radish root.

著者 (2件)： FRIIS P ,  KJAER A
資料名： Acta Chem Scand  (Acta Chemica Scandinavica)
巻： 20  号： 3  ページ： 698-705  発行年： 1966年 
JST資料番号： A0314A  ISSN： 0001-5393  CODEN： ACSAA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： デンマーク (DNK) 

抄録/ポイント： ダイコン中,酵素分解によってイソチオシアン酸エステルをあたえるグルコシドの存在が示された。またこのイソチオシアン酸エステルは,元素組成,化学的性質,IR,UV,NMR,MSなどの検討により4:1のlraSs-およびcis-4-メチルチオ-3-プテニルイソチオシアネートの混合物であることが明かにされた;図2参29

タイトルに関連する用語 (3件)： イソチオシアン酸 ,  ダイコン ,  根