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J-GLOBAL ID：201602017178369196   整理番号：58A0038279

クリームとバターの分解:クロマトグラフによる揮発性脂肪酸とWIA

Decomposition in Cream and Butter:Chromatographic Method for Simultaneous Determination of Volatile Acids and WIA.

著者 (1件)： Van DAME H C
資料名： J Assoc Off Agric Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
巻： 41  号： 2  ページ： 247-248  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0268A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (3件)： (NG040104) ,  (NG040207) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (5件)： クリーム ,  バター ,  分解 ,  クロマトグラフ ,  揮発性脂肪酸