文献
J-GLOBAL ID：201602017346891197 整理番号：60A0077258
バナナ製品
Banana products.
出版者サイト
複写サービスで全文入手
高度な検索・分析はJDreamⅢで
著者 (1件)：
WATSON V K
WATSON V K について
「WATSON V K」ですべてを検索
資料名：
Food Technol Aust (Food Technology in Australia)
Food Technol Aust について
JST資料番号 C0007A ですべてを検索
ISSN,ISBN,CODENですべてを検索
資料情報を見る
巻：
12
号：
6
ページ：
341,343,345,346
発行年：
1960年
JST資料番号：
C0007A
ISSN：
0015-6647
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
オーストラリア (AUS)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
原料のバナナを均一な成熟品として採取することは困難で,とくに未熟果実の香味は完全に品質を低下させ,したがって完熟果実のバルブと混合することはできない.冷凍バナナは解凍後すみやかに形がくずれ黒化するのでむしろ冷凍プリイとして米国で市販され幼児食としてすすめている.乾燥フレークまたは粉末は吸湿性で固まり易く黒化し易いのが難点である.缶詰プリイはいろいろのパルプ加工法があり二三の工程を紹介
タイトルに関連する用語 (1件)：
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです
バナナ
バナナ について
「バナナ」ですべてを検索
この用語の用語情報を見る
前のページに戻る
TOP
BOTTOM
