文献

J-GLOBAL ID：201602017405326954   整理番号：74A0165495

米穀の乾燥割れに対する熱的および機械的性質

Rice drying cracking versus thermal and mechanical properties.

著者 (3件)： ARORA V K ,  HENDERSON S M ,  BURKHARDT T H
資料名： Trans ASAE (Am Soc Agric  (Transactions of the ASAE (American Society of Agricultural Engineers))
巻： 16  号： 2  ページ： 320-323, 327  発行年： 1973年 
JST資料番号： E0394B  ISSN： 0001-2351  CODEN： TAAEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米穀は全世界の入口のκがこれを常食とする重要な穀物であるが米穀の産業で問題となっているのは精米中に生じる穀粒の確損で全産出高の約20%に当る。これは品質上劣悪で市場価値が落ちる。この原因は最近の調査によれば収穫前に穀粒の内部に発生する応力にあることがわかった。これは外観上判別できず精米で発生する。ここではこれを押えるため強制的な空気乾燥による効果を実験的に確認;写図7参13

シソーラス用語： 機械的性質 ,  内部応力 ,  米
準シソーラス用語： 乾燥割れ

タイトルに関連する用語 (2件)： 米穀 ,  機械的性質