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J-GLOBAL ID：201602017462887091   整理番号：71A0378678

幼児食餌給与ラットの発育に及ぼす農薬(有機りん剤)の影響とその影響と食品の関係 I トマト,ナス,ネギの残留有機りん剤農薬量とその農薬添加幼児食餌の食品組成によるラットの発育比較

著者 (3件)： 後藤たへ (宮城学院女大) ,  遠藤一 (宮城学院女大) ,  桜井京子 (宮城学院女大)
資料名： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
巻： 23  号： 8  ページ： 519-525  発行年： 1970年 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 農家から市場に出す有機りん剤散布トマト(I),ナス(II),ネギ(III)について水洗後の有機りんおよび無機りん含有量の変化を検討.有機りんはIで29mg%,II85mg%,III20mg%であった.それらの野菜を20重量の水で2回水洗すると各有機りん含量は水洗前を100とし.Iで20%,II 15%,III 45%に減少した.無機りんの水洗による減少は著しく少なかった.さらにスミチオン乳剤を使用して米,卵,スキムミルク,大豆油,野菜,みそを基本とする東北地方の日常摂取幼児食餌を基本食餌としてスミチオンを添加して発育期のラットの発育に与える影響をみた.有機りんの100~400γまでのスミチオン乳剤の添加は明らかにラットの発育を阻害した:参17

引用文献 (17件)：

• 1) 奥井誠一, 鈴木康男, 武田尚子: 衛生化学, 10, 9 (1964)
• 2) 奥井誠一: 衛生化学, 10, 134 (1964)
• 3) Kimura, M.: Chem. Pharm. Bull., 11, 44 (1963)
• 4) 内山充: 衛生化学, 14, 185 (1968)
• 5) 後藤たへ, 木須靖子: 宮城学院女子大学附属生活科学研究所, 第1巻, 1 (1967)

タイトルに関連する用語 (13件)： 幼児 ,  食餌 ,  給与 ,  ラット ,  発育 ,  農薬 ,  有機りん剤 ,  食品 ,  トマト ,  ナス ,  ネギ ,  残留 ,  食品組成