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J-GLOBAL ID：201602017609727478   整理番号：58A0046129

入れたコーヒーの香気におよぼす水中の化学薬品類の影響

Effect of certain chemicals in water on the flavor of brewed coffee.

著者 (4件)： CAMPBELL C L ,  DAWES R K ,  DEOLALKAR S ,  MERRITT M C
資料名： Food Res  (Food Research)
巻： 23  号： 6  ページ： 575-579  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0005A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (4件)： コーヒー ,  香気 ,  水中 ,  化学薬品