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J-GLOBAL ID：201602017685445902   整理番号：58A0032621

冷凍パンに見られる白色の輪

White Rings in Frozen Bread.

著者 (4件)： PENCE J W ,  STANDRIDGE N N ,  BLACK D R ,  JONES F T
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 35  号： 1  ページ： 15-26  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

分類 (6件)： (MA010108) ,  (NG040104) ,  (MA010201) ,  (NG040207) ,  (MA010304) ,  (NG040300)

タイトルに関連する用語 (4件)： 冷凍 ,  パン ,  白色 ,  輪